其实食品认证的范围挺大的，从强制程度可以分为强制认证和非强制认证二类。
一类为强制认证是指有了这个认证才可以生产食品，即食品生产许可证（简称SC）认证，是食品企业生存最根本的认证；
二类为非强制认证，包含：
1）食品安全管理体系暨ISO：标准认证（适用于初级食品生产商、以及食品生产者、运输和仓储经营者，零售商、餐饮服务与经营者，生产食品设备、清洁剂、添加剂和辅料供应商）；
2）食品生产企业危害分析与关键控制点管理体系暨haccp认证（适用于水产品、禽肉类、罐头、果蔬汁、化妆品、餐饮行业中）；国家大力鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求，提高食品安全管理水平；
3)欲进行上述认证的生产企业，要有营业执照，同时还要有保证生产经营环境的卫生许可证；
4)如果是和食品流通相关的，还需要有食品流通许可证。
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