编者按：为弘扬黑茶文化，展现新时期安化茶人的新风貌，第四届中国湖南·安化黑茶文化节活动将以“安化黑茶世界共享”为主题，邀请世界各国茶友欢聚安化。
从年开始，安化县全力打造“安化黑茶”这一特色产业。十年时间里，安化黑茶建立了完整的产品标准体系。目前，安化黑茶已成长为当地综合效益高、带动能力强的支柱产业。安化实施茶旅一体化战略，茶旅融合发展。建成生态茶园面积30万亩，产业链条从业人员32万，家茶叶加工企业，茶产业年综合产值亿元，茶产业税收2亿元，连续五年位居全国重点产茶县四强。
择一事，专一生。这些安化茶人既是企业家，也是传承的工匠，匠心独运的不仅仅是技艺和业务,还有背后的延续千年的茶文化，和“匠人筑梦”的精神。
盛典将至，红网特开辟《黑茶文化节名优茶企展》专题,跟随我们的视野,一起来看看那些传承匠心的茶人茶企。
湖南省高马山农业有限公司。
寻极品原料，上高马山。湖南省高马山农业有限公司于年创建，是一家致力发展高品质茶叶为主，集黑茶种植、生产、研发、销售于一体的实力型企业，高马山所在地天下黑茶第一村（即高甲溪、马家溪）自古为茶叶主要种植生产地。在明洪武24年（公元年）将此地钦定为皇家茶园，每年采制御用芽茶23斤，特供皇室用茶，被列为贡茶。据考古佐证，在道光四年，朝廷便在这块土地树立了刻有“奉上严禁”的茶叶禁碑，以盛产优质黑茶而蜚声海外。公元年，安徽农大所编著的全国高等学校的教材《制茶学》第八章就有叙说黑茶：“湖南黑茶产于安化……品质则以高家溪、马家溪的原料为最好”。
公司建有皇家贡茶园，位于安化县田庄乡高甲溪、马家溪38.6平方公里范围内的核心山头，是安化县旅游开发线路中心，与茶马古道、九龙池、观音阁等著名景点相距非常接近，一站抵达。建设有欧盟有机贡茶园基地亩，总投资一亿元，其中多亩茶园所产的茶叶已取得欧盟标准和国家标准的有机认证。
坚持科学培采，共享茶树真味。高马山境内海拔-m，年平均气温27.6摄氏度，年降雨量0毫米，土壤中含有锌和硒等品种丰富的微量元素，三山夹两溪（高甲溪和马家溪），冬暖夏凉，常年云雾环绕，置身其中，宛如腾云驾雾，身临仙境。“林中茶、茶中林”的自然环境，造就了独有的小气候，茶园内的茶树均为自我生长，每年冬至过后有为期一周深度为10cm的冰冻期，有效的杀死了各种害虫的虫卵，已经实现了“O化肥、O农药、O除草剂”，独特的地理环境孕育了天然绿色健康的高品质茶叶。高马山茶农充分尊重茶树在系统发育过程中固有的生物学特性，掌握茶树叶子生育特性和消长规律，在不影响茶树生机的前提下，每年坚持采春、夏、秋三季茶，提升茶叶质量、产量和效益。
独创冷发酵技艺，再现茶人匠心。历时四年探索和研究，对黑毛茶初制工艺进行改良，通过对摊凉场地和摊凉时间的严格把关，掌握杀青时机和杀青程度，选用加长85型杀青机，配7台55型揉捻机，独创冷发酵工艺，按改良工艺所生产出来的干毛茶，汤色透亮、入口无苦涩味，充分加速了茶叶存放转换期，改变了普通茶存放2-3年才能喝才好卖的一般规律。
坚守品牌传承，还原皇家本味。一片叶子承载了千年历史，一方水土孕育了皇家茶园，这位土生土长、淳朴实在的茶人黄庆祖先生，回归生活体验，改良创新工艺，探求茶之本味，开发出一款款滋味甘甜、香气浓郁的黑茶产品——高马至尊茯砖茶、高马金茯、贵族山楂茯、高马天茯、小金砖、九鼎御茯，皇家天尖……。其中“高马至尊”手筑茯砖是选用高马山皇家贡茶的优质天尖，经过筛分、渥堆、压制定型，发花干燥等一系列传统手工程序加工而成，含有茂盛的“金花”，内含丰富的营养素，对人体极为有益，有补充膳食营养，降脂减肥，预防心血管疾病，助消化，增强肠胃功能，降血压、血糖，防治糖尿病，杀菌消炎，利尿解毒，抗氧化，防衰老等功效。纯手工压制，外形平整，口感醇和、甘甜，茶香浓郁，汤色透亮，乃茶中极品。高马山始终坚持：重资源、严质量、守诚信、稳发展的四大理念，以贡亲王茶饮的形式，带着皇家茶般的体验，正走进寻常百姓家。
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