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一、食品安全检测员培训对象：
1、各级食品安全办公室、市场监督管理、卫生监督等机构执法人员及检测技术人员;2、食品安全相关检测机构负责人及相关检测技术人员;3、农产品基地、粮食收储单位、食品生产加工流通销售企业、大型农贸市场超市、大型食堂相关负责人及专业技术人员;4、高校相关专业教师及学生;5、其他单位相关人员。
二、食品安全检测员培训内容：
1、国家食品安全管理体系、食品安全监督执法政策、法律法规解读;
2、食品安全快速检测基本理论概述、食品快速检测流程及处置规范;
3、农残常用快速检测方法及相关产品的技术评价;
4、兽残常用快速检测方法及相关产品的技术评价;
5、微生物常用快速检测方法及相关产品的技术评价;
6、添加剂、污染物常用快速检测方法及相关产品的技术评价;
7、生物毒素常用快速检测方法及相关产品的技术评价;
8、重金属常用快速检测方法及相关产品的技术评价;
9、荧光免疫分析仪实际操作及实验关键控制点;
10、霉菌毒素快速检测系统实际操作及实验关键控制点;
11、手持拉曼光谱仪等实际操作及实验关键控制点;
三、食品安全检测员资格证书认证：分理论考试和技能考核，结业后，由国家职业技能鉴定指导中心核发相应级别食品安全检测员职业资格证书(证书长期有效，无需年审，该证书是食品安全检测人员职业技能水平的资格凭证)。
四、食品安全检测员资格等级及费用：本次鉴定为初级、中级、高级三个等级。兰冠教育职业资格技能培训中心食品检验鉴定中心每月开课。
五、食品安全检测员报考条件：
1、具备下列条件之一的，可申请报考初级工：(1)在同一职业(工种)连续工作二年以上或累计工作四年以上的;(2)经过初级工培训结业。
2、具备下列条件之一的，可申请报考中级工：(1)取得所申报职业(工种)的初级工等级证书满三年;(2)取得所申报职业(工种)的初级工等级证书并经过中级工培训结业;(3)高等院校、中等专业学校毕业并从事与所学专业相应的职业(工种)工作。
3、具备下列条件之一的，可申请报考高级工：(1)取得所申报职业(工种)的中级工等级证书满四年;(2)取得所申报职业(工种)的中级工等级证书并经过高级工培训结业;(3)高等院校毕业并取得所申报职业(工种)的中级工等级证
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兰冠教育常年开展如下项目：
1.食品检验员(乳品检验、糕点检验、肉制品检验、腌制品检验、食品包装材料检验、食品添加剂检验)食品检验工、农产品食品检验员等职业资格培训;
2.食品安全检测员等职业资格培训;
3.农产品检验员(农yao残留检测、微生物检测员)等职业资格培训;
4.化学检验员(水质检验员、化妆品检验员、材料物理性能检验员、化验员)等职业资格培训;
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