一、什么是食品安全
1、安全：是指生产过程中不造成人员伤害和财产损失。
了解瑾辰ISO认证公司简介2、卫生：是指在加工或制作的过程中不会引起疾病的发生；或者即使有疾病也不会通过食物传播出去（如细菌性痢疾等）。
3、健康：指食用后对人体没有危害作用。
4、营养：即人体所的营养素含量符合人体的需要。
二、食品企业为什么要进行IS质量体系认证？
随着市场经济的不断发展和竞争的日趋激烈，为了提高产品的市场竞争能力和企业信誉度，许多生产企业已逐渐认识到产品质量的重要性及建立质量体系的重要性和紧迫感。而iso质量管理体系标准是标准化组织为适应市场经济发展的要求而产生的一种新的管理机制和管理模式，它是现代质量管理的基本方法之一，也是我国加入贸易组织的必然产物，所以越来越多的开始
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