一、什么是ISO/IEC
1、定义：
（1）ISO/IEC是标准化组织（InternationalOrganizationforStandards）制定的标准。
了解瑾辰ISO认证公司简介该标准的名称和编号由标准组织的章程规定；但它的内容则是由各个成员协会自行决定的。（注：我国于年12月30日发布了GB/T-96《质量体系审核基础术语》）（2）IEC是美国标准学会（AmericanNationalInstituteofCriticalSafetyandHealthManagement）制定的一个有关产品安全性和卫生性的管理规范。它是根据ISO族系列的标准来制订的。
（3）IS-2是欧盟委员会发布的管理技术法规，它包括了对产品的设计、制造及使用等过程的详细要求。
（4）ISo：是美国保险商实验室所采用的一个通用准则。这个准则是基于ISO：的要求而提出的。
（5）ASTMD：美国材料与试验协会颁布的一种针对材料和制品中危害物质控制的方法和要求。这种方法适用于所有类型的产品及其生产过程。
（6）EN：是一个欧洲用来对食品进行管理的法律框架。
2、作用
（1）用于企业通过建立有效的质量管理体系产品质量符合顾客需求并增强市场竞争力。
（2）有助于消除贸易中的贸易壁垒，提高企业的市场竞争能力，扩大市场占有率。
二、ISO/TS：
1、含义
（1）ISO/TS：版为食品安全管理系统提供了统一的结构化模式，可帮助制造商确保在新产品时充分考虑其质量和安全问题，并在整个供应链上实现持续改进和安全操作。同时也可使供应商能够有效识别和管理他们的产品和供应活动是否符合相关的标准和法律法规。
（2）该系统可用于各种规模的企业或机构——从小型零售店到性集团客户。
3、应用范围
（1）用于设计和实施新的解决方案以改善和提高食品的安全和质量水平。
（2）可作为现有系统和流程的基础设施加以改造以提高效率和生产率。
（3）可以将这套方案集成至其他现有的IT系统中去。例如，可将此套软件应用于采购、库存管理和分销系统等其它业务领域中去。此外还可利用这些系统的数据来提高安全性、可靠性和可用度。
（4）在需要的情况下可作为第三方服务提供商提供相关咨询服务和技术支持。
三、HACCP计划是什么？
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