有机产品认证过程包括多个复杂的环节，每一个环节对机构及相关人员的能力均有较高要求。以有机茶为例，它是必须获得第三方机构认证的产品，以检查员实地检查为主，以检测手段为辅，重视农事操作、投入物的完整记录，所以这里面的检测主要测一下重金属元素的含量。
不同的有机产品针对的认证过程不尽相同，所以要区别对待。但是一般认证过程大家应该知道，对于企业完成认证，获得证书非常重要。下面分四个方面做个介绍：
一、认证机构的人员
认证机构应有充足的、具备相应能力的人员来运作有机产品认证方案。认证机构应有措施确保人员具备与认证范围相关的知识．如农业技术、加工设备、地理知识等。为确保评价和认证实施的有效性和一致性，认证机构应规定人员能力的最低准则。
准则应包括与认证范围相关的教育、培训、技术知识、工作经验的最低要求。认证机构应培训所有人员(检查人员、其他认证人员包括相关委员会的委员等)，确保这些人员具备并持续更新相应的技术知识和有机产品认证工作经验。特别是认证机构应针对各类人员实施相应的培训，根据人员的表现来评价其能力以确定培训需求，确保新进人员具备相应的能力。
认证机构应聘用或有途径获得足够数量的人员，以支撑其与认证方案、适用的标准及其他规范性文件相关的运行。这些人员应有能力履行职责，包括根据需要做出技术判断、确定方针并加以实施。认证机构应建立、实施并维护对参与认证过程的人员能力进行管理的程序。
二、评价准备
为便于检查员为检查作适当的准备，认证机构应向检查员提供充分的信息，这些信息至少包括申请书、活动或过程的描述、地图(行政区域图、地块分布图)和/或厂区平面图、设施图、生产规程、使用的投入品。使用时，还包括以往的情况、检查发现及曾接受处罚情况等。
三、评价
（一）检查认证机构的检查活动应至少包括如下方面。(1)检查供方的生产或加工体系，包括检查农场、设备、贮藏设施等。必要时包括非有机生产或加工部分。(2)验证供方提供的信息。(3)识别和调查有风险的区域。(4)记录和账目的检查(生产/销售衡算、投入/产出衡算、确保产品或原料能追溯到其供应商而进行的加丁或处理过程的追踪体系审核)。(5)当标准或认证机构的要求发生变化时，验证变化的要求是否供方已有效实施。(6)必要时，根据采样规定进行采样。(7)针对不符合所采取纠正措施情况的验证。
认证机构应对有机产品的生产、加工及包装过程的各个环节进行检查。如果供方将部分生产或加工活动分包给其他供方来完成．认证机构还应对其分包的生产过程进行检查。如果获证的供方拟将部分生产活动分包，应预先通知认证机构。并且在认证机构对其分包方实施了检查和确认后，供方才能将生产活动分包。
认证机构应明确要求供方应当对其分包的生产和加工负全责。为防止有机产品被污染或混淆，认证机构应验证是否在生产/加工、贮藏和销售各环节有明确的文件规定来区别认证的产品和非认证产品。如果产品种类上没有明显区别，则应在收获时或收获后的处理过程中采取必要的措施来防止污染或混淆。对于集约化生产、高度依靠外购生产资料及生产周期短的情况，认证机构为减少风险应适当增加检查频次。
对于同一认证范围获得双重或多重认证的情况，认证机构应要求供方提供加施不同认证标志产品的销售记录及各认证标志使用记录。适用时还包括有机产品销售证，并对供方提供的记录进行审核，以防止非有机产品作为有机产品销售。
(二)采样和检测认证机构应制定书面的采样程序，检测应由有能力的实验室来完成。如果标准中规定了产品、投人物或土壤的残留物、污染物的限值，则应适时地进行采样分析。
四、认证决定认证机构应对其认证决定负责并保留认证决定权。认证机构应指派至少1人根据评价、复核以及其他相关的所有信息做出认证决定。认证决定应由未参与评价过程的1个人或l组人完成。
通过对有机产品认证全过程的分析，经全面识别认证机构的风险主要源于3个方面，即公正性、认证实施过程及认证人员管理。
由上面四个方面可以看出，有机认证的过程中如何客观评价活动场所、加工设备、贮存等环节非常重要。
联系电话：