近日，北京便利蜂连锁商业有限公司中心实验室（以下简称“便利蜂中心实验室”）获颁中国合格评定国家认可委员会（英文缩写：CNAS）的“实验室认可证书”。这是继“中国食品健康七星奖”之后，便利蜂在食品安全和数字化领域获得的又一权威机构的认可。
CNAS是根据《中华人民共和国认证认可条例》的规定，由国家认证认可监督管理委员会（英文缩写：CNCA）批准成立并确定的认可机构，统一实施对认证机构、实验室和检验机构等相关机构的认可工作。
CNAS在实验室认可证书中表示，“便利蜂中心实验室符合ISO/IEC：《检测和校准实验室能力的通用要求》（CNAS-CL01《检测和校准实验室能力认可准则》）的要求，具备承担本证书附件所列服务能力，予以认可。”
专家介绍，对实验室来说，能获得“CNAS认可”既代表了其检测能力得到了行业内的认可，又代表其管理水平得了政府部门、社会各界的肯定。
为保障食品安全、贯彻执行《食品安全法》、增强对门店在售食品的品质监控，便利蜂中心实验室于年4月份成立。
“按照在售产品的质量安全检验项目的要求，我们配套了高水平的快速检验仪器，以适应对门店在售食品及门店卫生环境的理化、微生物、农药残留、兽药残留、污染物质等项目的快速检验。”便利蜂方面称，目前中心实验室的食品常规检测项目总计65项，实现了对原材料、包材、半成品、成品、环境监控等各个环节的全方位覆盖。
“食品安全是便利蜂的‘生命线’，是我们服务民生的基准。”便利蜂方面表示，“获得‘CNAS认可’是新的机遇与起点，我们将继续结合数字化实践，全力保障全国38座城市中几千家门店的食品安全。”
事实上，就像中心实验室的建设初衷一样，便利蜂数字化实践的主要目的及应用场景就是服务民生和保障食品安全。
此前，便利蜂建立健全了一整套数据库，实时更新国家最新法规、食品安全监督抽检数据和热点问题，收集权威科普信息，变被动为主动，及时把控各类食品风险。此外，便利蜂方面还创造性地采用电子价签，进行智能打折促销和库存管理，减少食品浪费；同时，还研发了鲜度PAD和手持PDA，通过鲜度管理系统对食品的保质期、销售期进行有效的管控，为消费者保驾护航。
（CIS）
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