为做好与职业资格制度的衔接，根据人社部关于职业技能等级认定相关要求，根据国家人力资源和社会保障部《关于公布国家职业资格目录的通知》（人社部发〔〕68号）规定，原食品检验工统一整合为农产品食品检验员，年国务院及人力资源和社会保障部取消农产品食品检验员等水平评价类技能人员职业资格，推行社会化职业技能等级认定，由行业统一统筹、管理、颁发职业技能证书。农产品食品检验员已经纳入食品生产许可范畴，按照各级市场监管部门要求，食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的检验人员（需具备相关产品的检验能力，且取得从事食品检验的资质），另外，《农产品食品检验员》证书也是SC食品生产许可证年审换证、ISO等质量认证体系的重要参考条件。
报名对象
相关专业在校大学生；准备从事食品教学、科研、食品生产经营、食品卫生监督和检测、咨询的人员；食品生产加工企业质量管理人员、食品生产加工企业检验化验人员（食品企业包含：茶叶、乳制品、饮料、酒类、焙烤食品、调味品、糖类、方便食品、肉制品、休闲食品、速冻食品、罐头类、果蔬类、酱菜类、粮油制品等）。
培训内容
1.四级（中级）
按照国家标准大纲制定的要求，对农产品食品检验员中级必须掌握的基础知识、专业知识、检验技术及操作技能开展培训，主要内容包括：
（1）实验室安全指导；（2）食品标准与法规；（3）样品采集、制备与保存；（4）常用玻璃器皿及分析天平的使用；（5）常规溶液配制与标定；（6）食品感官检测；（7）常规食品理化检验技术；（8）微生物学基本操作；（9）常规食品微生物检验技术；（10）数据记录与处理。
2.三级（高级）
（1）食品检验安全知识；（2）样品准备与处理；（3）常用仪器设备的使用；（4）农药残留检测（气相色谱法）；（5）兽药残留检测（液相色谱法）；（6）重金属检测（原子吸收光谱法）；（7）霉菌检验技术；（8）酵母菌检验技术；（9）乳酸菌检验技术；（10）数据记录与处理。
认定等级
农产品食品检验员四级（中级）；农产品食品检验员三级（高级）
认定考核
考核鉴定分为理论知识考核和专业技能考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式。理论和技能两部分均合格者，颁发相应级别的农产品食品检验员《职业技能等级证书》。
报名条件
1.四级（中级）
申报条件为：（具备下列条件之一者）
（1）取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作4年（含）以上；
（2）累计从事本职业或相关职业工作6年（含）以上；
（3）取得技工学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）；或取得经评估论证、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校职业学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）。
2.三级（高级）
申报条件为：（具备下列条件之一者）
（1）取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作5年（含）以上；
（2）取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书），并具有高级技工学校、技师学院毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）；或取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书），并具有经评估论证、以高级技能为培养目标的高等职业学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）。
（3）具有大专及以上本专业或相关专业毕业证书，并取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作2年（含）以上。
注：相关职业、本专业或相关专业详见农产品食品检验员国家职业技能标准（4-08-05-01）。
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